Fitschen am Dorfteich - Restaurant · Cafe · Hotel

Ein kleiner kulinarischer Gruß aus der Küche

Auszüge aus unserer Abendkarte

Zusätzlich zu unserer Abendkarte bieten wir ein wöchentlich wechselndes Menü
mit 4 Gängen, sowie vegetarische Gerichte und saisonale Empfehlungen an.
Dazu passende Weine können wir Ihnen aus unserem Sortiment anbieten.

Und bei der Auswahl von Obstler, Treber, Grappas, Cognac, Whiskies, gekühlten Spirituosen
und anderen interessanten Spezialitäten, ist unser Service selbstverständlich gerne behilflich

Vorspeisen und kleine Zwischengerichte Preis in Euro
Vitalsalat "Fitschen"
Blattsalate/Champignons/Röstbrot/Hausdressing
13,50
Enten Carpaccio · Chili-Marinade/Gurken-Tomaten-Confit 19,50
Zweierlei vom Lachs · Miso/Avocado/Sesam/Reiskräcker 19,90
Linguini · Trüffelrahmsauce/Parmesan 21,–
Scampi Pfännchen · Spaghetti/Tomate/Speck/Oliven/Kapern 22,-
Escalop von der Gänseleber · Trüffel/Parmesancreme/alter Balsamico 24,–
Sylter Royal Austern · auf Eis oder gebacken · 6 Stück 25,–/28,–
Aus dem Suppentopf
Essenz vom Rind · Flädle/Schnittlauch 10,50
Holsteiner Kartoffelsuppe mit Krabben 11,50
Manfreds Fischsuppe mit Knoblauchbaguette 12,50
Karotten-Ingwer-Suppe mit Garnele (vegetarisch ohne Garnele: 11,50) 14,50
Aus dem Garten
Gnocchi · dreierlei Tomate 23,–
Hausgemachte Kräutertortellini · Grüner Spargel 23,50
Bunter Gemüseteller · Sylter Bio Kartoffel (Vegan) 23,50
Aus dem Meer
Filet vom gedünsteten Nordseedorsch
Wurzelgemüse/Sylter Bio Salzkartoffel/Senfsaatsauce
32,-
Filet vom gebratenen weißen Heilbutt · Trüffelrisotto/Champagnersauce 34,50
Gebratenes Lachsfilet
Fregola Nudeln/Gemüse/Safransauce
29,50
Garnelen · Tomaten/Knoblauch/Sahne/Linguini 36,–
Aus dem Stall und von der Weide
Putenrahmschnitzel mit frischen Champignons
Tagesgemüse/hausgemachte Spätzle/Rahmsauce
25,50
Deichlammrücken unter Kräuterkruste
Speck-Sojabohnen/Kartoffelgratin/Thymianjus
38,-
Pfeffersteak vom Holsteiner Rind an Kräuterbutter
Mediterranes Kartoffel-Gemüse
47,–
Für zusätzliche oder nachbestellte Beilagen berechnen wir 5 € pro Portion.
Dessert
Hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeis und flüssiger Sahne 11,-
Topfenknödel auf Pflaumenröster mit Vanilleeis 13,50
Dreierlei vom Sorbet mit frischen Früchten 11,50
Helles und dunkles Schokoladenmousse 13,50
Crème brûlée mit Tonkabohneneis 14,-
Warmes Schokoladentörtchen · Mangokompott/Himbeersorbet 14,-
Große Kugel Eis oder Sorbet 5,-
Große Kugel Eis oder Sorbet mit Prosecco 11,-
Große Kugel Eis oder Sorbet mit Obstbrand 11,-
Große Kugel Eis oder Sorbet mit Wodka 10,-
Irrtümer und Änderungen vorbehalten

Guten Appetit wünscht Familie Fitschen und Team