Silvester
am Dorfteich
Jahreswechsel bei Fitschen am Dorfteich
Wir bieten Ihnen zum Jahresausklang ein tolles Menü und möchten Sie bis Mitternacht in unserem Hause verwöhnen.
Um 19.00 Uhr beginnen wir den letzten Tag des Jahres mit einem Champagnercocktail und servieren anschließend ein 6-Gänge-Menü in unseren festlich gedeckten Räumen.
Natürlich sind tolle Weine und gute Unterhaltung gesichert!
Das 6-Gänge-Menü kostet 215 € pro Person inklusive des Aperitifs.
Gerne dürfen Sie bei einer Lebensmittelunverträglichkeit, eigene Wünsche im Voraus anmelden.
Wir würden uns freuen mit Ihnen in das neue Jahr zu feiern.
Wenn Sie Fragen oder Wünsche haben, zögern Sie nicht uns anzurufen oder uns per Email zu kontaktieren.
Ganz liebe Grüße von Sylt
Familie Fitschen
Silvestermenü
6 Gänge ins neue Jahr
1. Gang
Gebeizter Imperial Lachs
Kartoffel Pavé, Mascarpone, Zitrus-Gel
2. Gang
Taschenkrebs
Granny Smith Apfel, Avocado, Gurke
3. Gang
Roulade vom Kaninchen-Filet
Speck, Nüsse, Senfkorn-Couscous, Pilz-Emulsion
4. Gang
Hummer-Jakobsmuschel Raviolo
Sellerie, Beurre blanc, Wildlachs-Kaviar
5. Gang
Taubenbrust im Kräutermantel
gefüllte Morcheln, Süßkartoffel, Trüffel
6. Gang
Honig und Olivenöl
Baumkuchen, Parfait, Ananas
