Ein Genuss mit vier Gängen:

1 · Carpaccio von der Barberie Entenbrust mit Chili-Hibiscus-Marinade

2 · Saltimbocca an Spaghetti und Tomatensauce

3 · Steinbuttfilet in der Kartoffelkruste auf Blattspinat mit Champagnersauce

4 · Erdbeer-Rharbarber-Gratin mit Krokantparfait und Erdbeersorbet

Unsere vegetarischen Gerichte in dieser Woche:

· Hausgemachte Bärlauchravioli auf Spargelragout

· Gemüserisotto mit Parmesan

Dazu passende Weinempfehlungen:

2017 NIK WEIS Mosel Riesling, trocken
St. Urbans Hof, Leiwen, Mosel

2017 Müllheimer Sonnhalde Spätburgunder Rosé
Weingut Hermann Dörflinger

2015 Caliterra Tributo Camenere, herrlich weich & vollmundig
Colchagua Valley, Chile