Nordsee-Küche
mit Temperament
und Leichtigkeit

Manfred Fitschen und Cristian Pisacane perfektionieren die Nordseeküche am Dorfteich meisterhaft mit süddeutschen und italienischen Einflüssen, während Verena und Claudia Fitschen im Servicebereich für das unvergleichliche Ambiente sorgen.

Von Mittwoch bis Sonntag bieten wir Ihnen ab 16.30 Uhr viele Spezialitäten aus unserer Abendkarte. Oder Sie lassen sich von einem perfekt abgestimmten, wöchentlich wechselnden 4-Gänge-Menü aus Fitschens Küche überraschen. Dazu empfehlen wir Ihnen gerne passende Tropfen aus unserem Weinangebot.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Familie Fitschen und Team

Unsere aktuellen

Öffnungszeiten

Mittwoch bis Sonntag:
geöffnet von 13.00 bis 22.00 Uhr.
(warme Küche bis 21 Uhr)

Montag und Dienstag sind unsere Ruhetage,
außer an Feiertagen.

Ostermontag geöffnet ab 13 Uhr!

Gerne nehmen wir Ihre Reservierung per Email,
oder telefonisch unter 04651-32120 entgegen
und freuen uns auf Ihren Besuch.

Speisekarten

Fitschen am Dorfteich Ostermenü

am 20. und 21. April

Tatar von der JakobsmuschelSriracha-Mayo, Avocado, Wakame
als Vorspeise · 23,50 Euro
Bärlauch-TortelliniSafran, Spargel
als Vorspeise · 23,– Euro
Lamm-CarréMinze, Aubergine, Rosmarin Kartoffel
als Hauptgang · 46,– Euro
Warmes SchokotörtchenHimbeere, Schoko-Erde, Joghurt Eis
als Dessert · 15,– Euro

Weinempfehlungen:

„Mehringer“ ALTE REBEN Riesling , trocken
2022 · Weingut Nik Weis, Mosel
Blankenhornsberger Rosé, trocken
2022 · Staatsweingut Freiburg & Blankenhornsberg
Müllheimer Reggenhag Spätburgunder Spätlese , trocken
2020 · Weingut Herrmann Dörflinger, Baden

Unser 4-Gang-Menü erhalten Sie zum Preis von 96,- Euro.

Alle Gerichte aus dem Tagesmenü sind auch einzeln bestellbar!

Weitere Empfehlungen

zusätzlich zu Menü und Abendkarte bieten wir auch wechselnde Tagesangebote.

Unser Mittagsangebot

Von 13.00 Uhr bis 16.00 Uhr

Aus Fitschens Küche

Preis in Euro

Vitalsalat mit:

… Champignons und Keimlingen

13,50

… Putenbruststreifen oder gebratenen Scampi
kleine Portion
große Portion

18,50
22,50

… gebratenen Fischfilets

24,–

Flammkuchenmit Speck und Zwiebeln

13,50

Flammkuchenmit Tomate, Käse und Rucola

14,50

Pinsa italienische Artmit Rucola, Mozzarella und Parmesan

16,50

Pinsa italienische Artmit Rucola, geräuchertem Lachs und Creme Fraiche

19,80

Holsteiner Kartoffelsuppemit Krabben
kleine Portion
große Portion

12,50
15,50

Spaghetti mit gebratenen Scampi und Tomatensauce
kleine Portion
große Portion

19,50
23,50

Edelpannfischmit Senfsaatsauce und Bratkartoffeln

33,–

Scholle Finkenwerder Artmit Speck und Sylter Bio-Salzkartoffeln

32,–

Filet vom gedünsteten Nordseedorschmit Baby-Spinat, Sylter Bio-Salzkartoffeln und Senfsaatsauce

38,–

Kalbs-Curry-Wurstmit Pommes und Curry-Sauce

16,50

Wiener Schnitzelmit Pommes und kleinem Salat

38,–

Deichlammrücken unter der Kräuterkrustemit Gemüse-Tandoorie-Couscous und Barolojus

45,–

Zusätzlich nachbestellte Beilagen (je Portion)

5,–

Kuchen & Torten

ein Stück Kuchen

5,20

ein Stück Torte

5,80

dazu Sahne

1,50

Süßes

Hausgemachte rote Grützemit Vanilleeis und flüssiger Sahne

11,–

Helles & dunkles Schokoladenmousse

13,50

Gemischtes Eis(3 Kugeln) mit Früchten

9,50

Großer Eiskaffeemit Sahne

9,50

Große Eisschokolademit Sahne

9,50

Eine große Kugel Eis oder Sorbet

5,–

Portion Sahne

1,50

Guten Appetit wünscht Ihnen Familie Fitschen und Team.

Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Unsere Abendkarte

16.30 Uhr bis 21 Uhr

Vorspeisen und kleine Zwischengerichte

Preis in Euro

Grüner SalatVinaigrette (Vegan)

9,50

Tagliatelle „Amore Mio“Trüffelrahmsauce, Parmesan (Vegi)

23,90

Tartar vom NordseelachsAvocado, Frisee-Salat, Sesam-Vinaigrette

21,–

Terrine von der EntenleberPortweingelee, Apfelsalat, Brioche

25,–

Sylter Royal Austernauf Eis und Zitrone oder überbacken mit Sriracha Mayo, 6 Stück

26,–/30,–

Aus dem Suppentopf

Essenz vom RindFlädle, Schnittlauch

10,50

Karotten-Ingwersuppe (Vegi)

13,50

Bisque-CappuccinoHummer, Lengfisch

19,50

Aus dem Garten

Bunter Gemüsetellermit Sylter Bio-Kartoffeln (vegan)

24,50

Apfel-Radicchio-Risottomit altem Balsamico (Vegi)

23,50

Aus dem Meer

Gebratenes LachsfiletSüßkartoffelpüree, Erbsen, Risoni, Safransauce

35,–

Gedünstetes Kabeljau-Filet „Traditionell“Sylter Bio-Salzkartoffeln, Senfsaatsauce

38,–

Gebratenes Lengfisch Filet „Mediterran“Sardische-Fregola-Nudeln, Tomaten San Marzano

39,–

Aus dem Stall und von der Weide

Putenrahmschnitzel mit frischen ChampignonsTagesgemüse, hausgemachte Spätzle, Rahmsauce

26,50

Kalbsbäckchenauf Risotto „Milanese“

35,–

Deichlammrücken im Kräutermantel Tandori-Couscous, Barolojus

45,–

Geschnittenes Rumpsteak vom Holsteiner Rindmediterranes Kartoffel-Gemüse

43,–

Extraportion Brot

3,–

Extraportion Beilage/Gemüse

6,–

Dessert

Hausgemachte rote GrützeVanilleeis, flüssige Sahne

11,–

Dreierlei vom Sorbetmit frischen Früchten

11,50

Helles & dunkles Schokoladenmousse

13,50

Crème brûlée mit Tonkabohneneis

14,–

Große Kugel Eis oder Sorbet

5,–

Große Kugel Eis oder Sorbet mit Prosecco

11,–

Große Kugel Eis oder Sorbet mit Obstbrand

11,–

Große Kugel Eis oder Sorbet mit Wodka

10,–

Guten Appetit wünscht Ihnen Familie Fitschen und Team.

Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Silvestermenü bei Fitschen am Dorfteich

Am 31 Dezember 2024 · mit 6 Gängen ins neue Jahr

Gebeizter Imperial LachsKartoffel Pavé, Mascarpone, Zitrus-Gel
TaschenkrebsGranny Smith Apfel, Avocado, Gurke
Roulade vom Kaninchen-FiletSpeck, Nüsse, Senfkorn-Couscous, Pilz-Emulsion
Hummer-Jakobsmuschel-RavioloSellerie, Beurre blanc, Wildlachs-Kaviar
Taubenbrust im Kräutermantelgefüllte Morcheln, Süßkartoffel, Trüffel
Honig und OlivenölBaumkuchen, Parfait, Ananas

Das 6-Gänge-Silvester-Menü kostet 215 € pro Person inklusive eines Aperitifs.

Ihre Reservierung nehmen wir gerne
per Email, oder telefonisch unter 04651-32120 entgegen
und freuen uns auf Ihren Besuch.

Gourmet Festival

Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Ein kulinarisches Highlight - viele Gänge ohne Gegenwind

Mehr als 20 Jahren lang waren wir Gastgeber beim jährlich stattfindenden Schleswig-Holstein Gourmet Festival.

Rückblicke zu den Köchen vergangener Jahren, finden Sie auf unserer eigenen Fitschen am Dorfteich-Festival-Seite.

Auf der Webseite des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals finden Sie weitere Informationen zu kommenden Gourmet-Erlebnissen.

Auch ohne Sterne-Köche bieten wir Ihnen das ganze Jahr über hervorragende Qualität in unserem Restaurant – buchen Sie gerne einen Tisch per Email, oder telefonisch unter Rufnummer 04651-32120.

Ihre Feier

Ihr Eventpartner
mit Herzlichkeit
und Aussicht

Selbstverständlich richten wir auch gerne Ihre Feier mit bis zu 100 Gästen aus und stellen Ihnen ein kulinarisches Programm zusammen. Egal, ob Taufe, Hochzeit, Geburtstagsfeier oder andere Anlässe.

Vielleicht möchten Sie aber auch nur ein außergewöhnliches Abendessen verschenken? Auf Wunsch unterbreiten wir Ihnen gerne unsere Vorschläge.

Fragen Sie einfach nach und feiern Sie bei uns eines Ihrer schönsten Feste.

Sie bestimmen den Anlass und wir organisieren Ihre Feier.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.